Taller Online de Pizzas
Jueves 16 de DiciembreNUEVAS RECETAS
A todos nos gusta la pizza.
Pero ¿Todos sabemos hacerla bien?
En este curso aprenderás a preparar las mejores pizzas caseras, focaccia de masa madre y muchas cosas ricas más. Lo haremos en horno hogareño y en horno a leña, para que seas todo un experto.
Aprenderás como hacer la masa madre y todos los prefermentos. También las masas, la selección de los ingredientes y diferentes técnicas y trucos.
Se incluye recetario y además la clase es grabada para poder volver a practicar luego lo aprendido.
Programa:
- Introducción
- Qué harinas podemos usar
- Ingredientes básicos
- Características de los hornos
- Utensilios
- Levaduras y prefermentos
- Qué es la biga?
- Qué es la masa madre?
- Elaboración de las masas
- Pizza Napoletana
- Pizza Romana con biga
- Focaccia de masa madre
- Fugazzeta
- Consulta de alumnos
Horario:
Argentina/Uruguay/Chile 18hrs
Miami 17hrs
España 22hrs
México 15hrs
Perú/Colombia 16hrs
(Verificar hora de cada país GMT-3)
Duración del taller aprox 3 hrs
Costo Taller de Pizzas
De acuerdo a tu país elige la opción de pago.