MasaMadre: Una clase exclusiva para solucionar todos los problemas.Sábado 9 de Enero (UNICA FECHA) - AGOTADA
La clase que todos esperaban para despejar todas las dudas.
Un consultorio de ayuda al panadero casero, para que pueda resolver y mejorar rápidamente sus panes.
Una clase especial y exclusiva, en vivo y en directo, ideada para despejar TODAS LAS DUDAS que nos surgen a la hora de hacer pan en casa. Serán 4 horas NON STOP donde interactuaremos con Ramón Garriga para preguntarle todo lo que siempre quisimos saber y de esa forma resolver todos los problemas clásicos.
Una clase especial y exclusiva, en vivo y en directo, ideada para despejar TODAS LAS DUDAS que nos surgen a la hora de hacer pan en casa. Serán 4 horas NON STOP donde interactuaremos con Ramón Garriga para preguntarle todo lo que siempre quisimos saber y de esa forma resolver todos los problemas clásicos.
Como siempre, se hará un repaso de todo los procesos que llevan hacer un pan, desde como crear y mantener una masa madre, hasta como amasar, hacer pliegues, cuando laminar y cómo hornear.
Además podremos compartir y aprender de las experiencias del resto de los alumnos, siendo que todos estamos en las mismas. Ya sea que recién estemos arrancando o tengamos ya cierta experiencia. Uno nunca termina de aprender, siempre hay cosas nuevas por ver y eso es lo bueno de la comunidad panadera.
Y obviamente se podrá analizar las masas madre que tengamos, los panes ya horneados, y todo lo que ayude a mejorar paso a paso.
Con todos los tips y secretos que Ramón sabe para que salgamos como expertos en muy poco tiempo.
Programa:
- Qué es y cómo hacer una masa madre
- Cómo mantener la masa madre en buen estado
- Qué tipos de harinas usar
- Qué panes podemos hacer
- Cómo hacemos un pan de masa madre
- Qué problemas podemos encontrar?
- Métodos de amasado
- Cómo trabajar la masa: Para qué son los pliegues y el laminado?
- La fermentación correcta del pan
- Métodos de horneado
- Soluciones a los problemas clásicos
- Análisis del pan
- Consultas de los alumnos
Una clase que no hay que perdérsela.
Sábado 9 de Enero
Horarios:
11hrs Argentina/Uruguay/Chile
15hrs España
8hrs México
9hrs Miami/Colombia/Ecuador/Perú
10hrs Bolivia/Venezuela
Duración del taller 4 hrs
COSTO - Ver más abajo
(Completar el formulario antes de la compra)