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MasaMadre: Una clase exclusiva para solucionar todos los problemas.
Sábado 9 de Enero (UNICA FECHA) - AGOTADA

La clase que todos esperaban para despejar todas las dudas.

Un consultorio de ayuda al panadero casero, para que pueda resolver y mejorar rápidamente sus panes.

Una clase especial y exclusiva, en vivo y en directo, ideada para despejar TODAS LAS DUDAS que nos surgen a la hora de hacer pan en casa. Serán 4 horas NON STOP donde interactuaremos con Ramón Garriga para preguntarle todo lo que siempre quisimos saber y de esa forma resolver todos los problemas clásicos.

Como siempre, se hará un repaso de todo los procesos que llevan hacer un pan, desde como crear y mantener una masa madre, hasta como amasar, hacer pliegues, cuando laminar y cómo hornear.

Además podremos compartir y aprender de las experiencias del resto de los alumnos, siendo que todos estamos en las mismas. Ya sea que recién estemos arrancando o tengamos ya cierta experiencia. Uno nunca termina de aprender, siempre hay cosas nuevas por ver y eso es lo bueno de la comunidad panadera.

Y obviamente se podrá analizar las masas madre que tengamos, los panes ya horneados, y todo lo que ayude a mejorar paso a paso. 
Con todos los tips y secretos que Ramón sabe para que salgamos como expertos en muy poco tiempo.

Programa: 

 - Qué es y cómo hacer una masa madre 
- Cómo mantener la masa madre en buen estado 
- Qué tipos de harinas usar 
- Qué panes podemos hacer 
- Cómo hacemos un pan de masa madre 
- Qué problemas podemos encontrar? 
- Métodos de amasado 
- Cómo trabajar la masa: Para qué son los pliegues y el laminado? 
- La fermentación correcta del pan 
- Métodos de horneado - Soluciones a los problemas clásicos 
- Análisis del pan
 - Consultas de los alumnos

Una clase que no hay que perdérsela.

Sábado 9 de Enero

Horarios: 
11hrs Argentina/Uruguay/Chile 
15hrs España
8hrs México
9hrs Miami/Colombia/Ecuador/Perú
10hrs Bolivia/Venezuela


 Duración del taller 4 hrs 
COSTO - Ver más abajo (Completar el formulario antes de la compra)