Italia es famosa por su pizza... pero hay mucho más... también están sus irresistibles focaccias, schiacciatas y ciabattas que todos debemos conocer y  aprender a hornear!
Una clase dedica a las preparaciones más emblemáticas de este país, para aprender a hacerlos y disfrutar con amigos y familia.
Ya tengas algo de experiencia o recién estés comenzando en la panadería, ésta es la clase ideal para todos.
Una clase especial y exclusiva, en VIVO y en DIRECTO por ZOOM, totalmente interactiva dedicada a la cultura Italiana,  donde estaremos con Ramón Garriga para aprender, pasarla bien y resolver todas las dudas.
Se verán todos los procesos que llevan hacer  las masas, desde cómo usar las levaduras, sus diferencias, preparar el prefermento por excelencia Italiano la biga. Además hasta como hacer un correcto amasado, pliegues, desarrollo del gluten, fermentación y horneado en vivo en horno casero y pizzero, par comparar resultados.