Italia es famosa por su pizza... pero hay mucho más... también están sus irresistibles focaccias, schiacciatas y ciabattas que todos debemos conocer y  aprender a hornear!
Una clase dedica a las preparaciones más emblemáticas de este país, para aprender a hacerlos y disfrutar con amigos y familia.
Ya tengas algo de experiencia o recién estés comenzando en la panadería, ésta es la clase ideal para todos.
Una clase especial y exclusiva, en VIVO y en DIRECTO por ZOOM, totalmente interactiva dedicada a la cultura Italiana,  donde estaremos con Ramón Garriga para aprender, pasarla bien y resolver todas las dudas.
Se verán todos los procesos que llevan hacer  las masas, desde cómo usar las levaduras, preparar prefermentos como la biga y la masa madre, hasta como hacer un correcto amasado, pliegues, desarrollo del gluten, fermentación y horneado en vivo en horno casero y pizzero.